Dumanlı Biberli Mercimek Çorbası
Yumuşak bir kaynatma ile hazırlanan, etsiz ve kalın bir mercimek çorbası. Lezzeti, sarımsak ve dumanlı biberin verdiği kokulu bir aromaya sahip. İdeal öğle yemeği için besleyici bir seçenek.
- Süre
- 1 sa 10 dk
- Porsiyon
- 427 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.62
- Protein
- 20 g
Malzemeler
- 1 Split peaspaket 800 g ≈ $2.20 68 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 kg başına 112 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 48 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 48 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 6 Smoked paprika 2 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Mercimeği iyice durulayın, 650 ml su ile kaplayın ve hafif kaynatarak 40 dakika pişirin, köpüğü sürekli alın.
Soğan, havuç ve sarımsağı ince doğrayın, yağda 6 dakika yumuşayana kadar kavurun.
Dumanlı biberi ekleyin ve 30 saniye ısıtın, böylece aroması açılır.
Patatesi küp küp doğrayın, mercimeğe ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
Kavrulmuş sebzeleri, tuz ve karabiberi ekleyin, mercimeğin neredeyse yumuşaması ve patatesin pişmesi için 10–15 dakika daha kaynatın.
Çorbadan bir kısmını kaşıkla tencerenin kenarına ezerek kalınlaştırın ve sıcak olarak servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Горох вари 40 минут на слабом кипении, чтобы он не разварился до кашицы и сохранил форму. Пена снимается, чтобы суп не горчил.
- Yerine ne koyulur
- Паприку замени сахаром (0.5 г) для сладости или кукурузной мукой (2 г) для густоты. Чеснок можно заменить 0.5 г чесночного порошка.
- Sık yapılan hatalar
- Если картофель не разварился, а горох остался твёрдым, значит, варил слишком мало времени. Проверяй через 10 минут после начала варки.
- Saklama ve ısıtma
- Храни 3 дня в холодильнике. Разогревай на среднем огне с 30 мл воды, чтобы не подгорел.
- Yanında ne gider
- Подавай с чёрным хлебом и маринованными огурцами для кислинки.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.