Gęsty zupa grochowa z papryką dymną
Gęsta, bezmięsna zupa grochowa o dymnym smaku, gdzie aromat nadaje czosnek i papryka dymna. Idealna na obiad – sycąca i smaczna.
- Czas gotowania
- 1 godz. 10 min
- Porcja
- 427 kcal
- Składniki
- ≈ $0.62
- Białko
- 20 g
Składniki
- 1 Split peasopakowanie 800 g ≈ $2.20 68 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 112 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 48 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 48 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 6 Smoked paprika 2 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Spłucz groch, zalej 650 ml wody i gotuj 40 minut na małym ogniu, usuwając pianę.
Pokrój drobno cebulę, marchewkę i czosnek, a następnie usmaż na oleju przez 6 minut, aż będą miękkie.
Dodaj paprykę dymną i podgrzej 30 sekund, by rozwinęła aromat.
Pokrój ziemniaki w kostkę, włóż do grochu i gotuj 15 minut.
Dodaj usmażone warzywa, osol, dopraw pieprzem i gotuj jeszcze 10–15 minut, aż groch będzie prawie miękki, a ziemniaki gotowe.
Rozgnieć łyżką część zupy o ściankę garnka dla zgęstnienia i podać gorącą.
Porady
- Dlaczego tak
- Горох вари 40 минут на слабом кипении, чтобы он не разварился до кашицы и сохранил форму. Пена снимается, чтобы суп не горчил.
- Zamienniki
- Паприку замени сахаром (0.5 г) для сладости или кукурузной мукой (2 г) для густоты. Чеснок можно заменить 0.5 г чесночного порошка.
- Częste błędy
- Если картофель не разварился, а горох остался твёрдым, значит, варил слишком мало времени. Проверяй через 10 минут после начала варки.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни 3 дня в холодильнике. Разогревай на среднем огне с 30 мл воды, чтобы не подгорел.
- Z czym podać
- Подавай с чёрным хлебом и маринованными огурцами для кислинки.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.