Ашыған қырыққабат пен саңырауқұлақ қосылған етсіз щи
Картоп пен томат пастасы қосылған, саңырауқұлақ сорпасында пісетін қышқыл щи. Қарапайым өнімдерден дайындалатын тойымды етсіз көже, бұқтырылып тұрса дәмі одан әрі кіре түседі.
- Уақыты
- 1 сағат
- Порция
- 352 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.76
- Ақуыз
- 12 г
Құрамы
- 1 SauerkrautҚаптамa 500 г ≈ $3.00 180 г
- 2 Dried mushrooms 12 г
- 3 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 160 г
- 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 60 г
- 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 60 г
- 6 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 20 г
- 7 Sunflower oil 10 мл
- 8 Bay leaves 1 г
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Кептірілген саңырауқұлақты шайып, үстіне 500 мл ыстық су құйып, 15 минутқа қалдырыңыз.
Пияз бен сәбізді турап, майға 5 минут жұмсарғанша қуырыңыз.
Томат пастасын қосып, араластыра отырып тағы 1 минут пісіріңіз.
Саңырауқұлақты турап, тұнбасын кәстрөлге сүзіңіз де, 650 мл-ге жеткенше су, текшелеп туралған картоп және лавр жапырағын қосыңыз. 15 минут қайнатыңыз.
Қырыққабатты, саңырауқұлақты, қуырманы, тұз бен бұрышты қосыңыз. Картоп пен қырыққабат жұмсарғанша 25–30 минут қайнатыңыз.
Оттан алып, щиді қақпағын жауып 10 минут тұндырыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Soak the mushrooms in hot water so they release bitterness and swell faster. Cold water only dissolves the surface substances.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the tomato paste with 30 g of tomato juice for tang, or with 1 tbsp of lemon juice if you have it. Use 100 g less potato if you want thicker shchi.
- Жиі кездесетін қателер
- If the shchi tastes bitter, you didn't rinse the mushrooms enough. There will be sediment at the bottom of the pot and an unpleasant taste when you stir.
- Сақтау және жылыту
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat over medium heat for 5 minutes under a lid, adding 50 ml of water.
- Немен беру
- Serve with rye bread and pickled cucumbers to balance the acidity of the sauerkraut.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.