Медовик (Шаңырақты Медовый торт)

1. 1 Wheat flour 45 г
2. 2 Honey 12 г
3. 3 Sugar 25 г
4. 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,4 шт
5. 5 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 12 г
6. 6 Baking soda дәміне қарай
7. 7 Sour cream 20%Қаптамa 300 г ≈ $1.80 90 г
8. 8 Powdered sugar 12 г
9. 9 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 8 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Тесто: қалың дүмпулі қазанда майды, медді және қантты аласа отта 3–4 минут аралап ерітің; оттан алып, соданы қосып, масса ақшылдап пендеуіне дейін аралаң.

2. 5 минут салқындатып, яйларды қосып, венчикпен аралаң; муканы тұтас емес, жұмсақ, аздырғанша қосып аралаң. 8 тең бөлікке бөліп, 20 минут мұздатың.

3. Корждер: әр бөлігін пергамент қағазына жазық, 2 мм қалыңдығымен 22 см диаметрлі дөңгелекке жайың; қалдықтарды крошкаға сақтаң.

4. 180 °C температурада 4–5 минут бойы корждерді қыздырың, алтын түске дейін; қыздырылған корждерді табақта тегістеп, қалдықтарды құрғатып ұнтаққа айналдырың.

5. Крем: салқын сүзбені сахарная пудрамен 2 минут аралап жұмсақ етің.

6. Тортты құрастыру: әр коржға 2–3 қасық крем салып, шетке дейін таратың; қалған корждерді қайталайың. Жоғарғы және жақтарына крем салып, крошкамен және жүзіммен (орех) шашың.

7. Қаптап, 8–12 сағат мұздатың: корждер кремді сіңіріп жұмсақ болады.