Шұбатты ет қоспасы бар чебуректің жаңа дайындалуы
Қой етінің қоспасынан жасалған, қатты қуырылған чебуректің дәмі. Жаңа жылдық үлкен үйлескен астыртынға қыздырылған қосымша ретінде жақсы болады.
- Уақыты
- 45 мин
- Порция
- 524 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.70
- Ақуыз
- 20 г
Құрамы
- 1 Chebureki doughҚаптамa 500 г ≈ $3.00 85 г
- 2 Ground beefҚаптамa 500 г ≈ $7.63 75 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
- 4 Sunflower oil 10 мл
- 5 Salt 1 г
- 6 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызылшаны өте майда бұрышқа кесіп, ет қоспасымен, тұзбен және бидай ұнымен араластырыңыз.
Қоспаға 35–45 мл су құйып, әбден араластырып, жұмсақ, шағын жіңішке қылып дайындаңыз.
Құймады екі бөлікке бөліп, әр бөлігін жұқа дөңгелекке борау.
Қоспаны дөңгелектің бір бөлігінен 1,5 см қашықтықта орнатып, екінші бөлігімен жап.
Жақтарын тығыз қысып, вилкамен қысып, сұйықтықтың шығуына жол бермеңіз.
Қайнатылған майда чебуректі 3–4 минут бойы екі жағынан қыздырып, қоңыр түске дейін қуырыңыз.
Қағаз серпімге 1 минут салып, қыздырылған күйінде қызметке ұсынаңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Воду добавляй холодной, чтобы фарш не сварился сразу и начинка оставалась сочной при жарке. Если вода теплая, мясо стянется и станет сухим.
- Немен алмастыруға болады
- Лук замени на 30 г зеленого лука, нарезанного мелко — будет нежнее, но вкус изменится. Масло подсолнечное можно заменить сливочным (10 г), но оно горит быстрее.
- Жиі кездесетін қателер
- Если тесто не раскатано тонко, чебуреки будут плохо прожарены внутри и сырыми. Проверяй, прокалывая ножом — сок должен быть прозрачным.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 1 день, обернув в бумагу. Разогревай на сковороде 2–3 минуты с каждой стороны. Не замораживай — тесто станет жестким.
- Немен беру
- Подавай с острым соусом или сметаной к шашлыку или вину на праздничном столе. Можно добавить на тарелку с грибами или овощами.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.