Chebureki z soczystym mięsnym nadzieniem
Kruchne chebureki z mielonym wołowiną i cebulą. Doskonałe jako gorące przystawki na obfitym świątecznym stole.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 524 kcal
- Składniki
- ≈ $1.70
- Białko
- 20 g
Składniki
- 1 Chebureki doughopakowanie 500 g ≈ $3.00 85 g
- 2 Ground beefopakowanie 500 g ≈ $7.63 75 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
- 4 Sunflower oil 10 ml
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Cebulę bardzo drobno posiekać lub zetrzeć, wymieszać z mielonym mięsem, solą i pieprzem.
Dolać do nadzienia 35–45 ml zimnej wody i wyrobić na soczystą, lekko luźną masę.
Ciasto podzielić na 2 części i każdą rozwałkować w cienki okrąg.
Wyłożyć nadzienie na połowę okrągła ciasta, pozostawiając 1,5 cm od krawędzi, przykryć drugą połową ciasta.
Ciasno zaciśnąć brzegi i przebić widelcem, aby sok nie wyciekał.
Rozgrzać olej na patelni i smażyć chebureki1 po 3–4 minuty z każdej strony do złotego upieku.
Wyłożyć na papierowy ręcznik na 1 minutę i podać gorące.
Porady
- Dlaczego tak
- Воду добавляй холодной, чтобы фарш не сварился сразу и начинка оставалась сочной при жарке. Если вода теплая, мясо стянется и станет сухим.
- Zamienniki
- Лук замени на 30 г зеленого лука, нарезанного мелко — будет нежнее, но вкус изменится. Масло подсолнечное можно заменить сливочным (10 г), но оно горит быстрее.
- Częste błędy
- Если тесто не раскатано тонко, чебуреки будут плохо прожарены внутри и сырыми. Проверяй, прокалывая ножом — сок должен быть прозрачным.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 1 день, обернув в бумагу. Разогревай на сковороде 2–3 минуты с каждой стороны. Не замораживай — тесто станет жестким.
- Z czym podać
- Подавай с острым соусом или сметаной к шашлыку или вину на праздничном столе. Можно добавить на тарелку с грибами или овощами.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.