Čebureki con ripieno succoso di carne

1. 1 Chebureki doughconfezione 500 g ≈ $3.00 85 g
2. 2 Ground beefconfezione 500 g ≈ $7.63 75 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Salt 1 g
6. 6 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare molto finemente la cipolla o grattugiarla, mescolarla con il macinato, sale e pepe.

2. Aggiungere 35–45 ml di acqua fredda al ripieno e impastare fino a ottenere una massa succosa e leggermente morbida.

3. Dividere l’impasto in 2 parti e stendere ciascuna in un cerchio sottile.

4. Disporre il ripieno su metà del cerchio, lasciando 1,5 cm dal bordo, ricoprire con l’altra metà dell’impasto.

5. Piegare bene i bordi e premere con una forchetta per evitare che fuoriesca il sugo.

6. Scaldare l’olio in una padella e friggere i čebureki per 3–4 minuti per lato fino a doratura.

7. Disporli su carta assorbente per 1 minuto e servire ben caldi.