Chebureques con relleno jugoso de carne

1. 1 Chebureki doughpaquete 500 g ≈ $3.00 85 g
2. 2 Ground beefpaquete 500 g ≈ $7.63 75 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Salt 1 g
6. 6 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Picar la cebolla muy finamente o rallarla, mezclar con la carne molida, sal y pimienta.

2. Añadir 35–45 ml de agua fría al relleno y amasar hasta obtener una masa jugosa y ligeramente esponjosa.

3. Dividir la masa en 2 partes y estirar cada una en un círculo fino.

4. Colocar el relleno sobre la mitad del círculo, dejando 1,5 cm de margen desde el borde, y cubrir con la otra mitad de la masa.

5. Apretar bien los bordes y pasar un tenedor para que no se escape el jugo.

6. Calentar aceite en una sartén y freír los chebureques¹ 3–4 minutos por lado hasta que queden dorados.

7. Colocarlos sobre papel absorbente 1 minuto y servir calientes.