Chebureques com recheio suculento de carne
Chebureques crocantes feitos com carne moída de boi e cebola. Ideais como petisco quente para uma mesa festiva e farta.
- Tempo
- 45 min
- Porção
- 524 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.70
- Proteína
- 20 g
Ingredientes
- 1 Chebureki doughpacote 500 g ≈ $3.00 85 g
- 2 Ground beefpacote 500 g ≈ $7.63 75 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
- 4 Sunflower oil 10 ml
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Pique a cebola bem fininha ou rale, misture com a carne moída, sal e pimenta.
Adicione 35–45 ml de água fria à mistura e amasse até ficar uma massa suculenta e levemente fofa.
Divida a massa de pão em 2 partes e estenda cada uma em um círculo fino.
Coloque a recheio na metade do círculo, deixando 1,5 cm de margem, e cubra com a outra metade da massa.
Pressione bem os bordos e passe um garfo para fechar, evitando que o suco escape.
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os chebureques1 por 3–4 minutos de cada lado até ficarem dourados.
Coloque sobre papel absorvente por 1 minuto e sirva quentes.
Dicas
- Porquê assim
- Воду добавляй холодной, чтобы фарш не сварился сразу и начинка оставалась сочной при жарке. Если вода теплая, мясо стянется и станет сухим.
- Substituições
- Лук замени на 30 г зеленого лука, нарезанного мелко — будет нежнее, но вкус изменится. Масло подсолнечное можно заменить сливочным (10 г), но оно горит быстрее.
- Erros comuns
- Если тесто не раскатано тонко, чебуреки будут плохо прожарены внутри и сырыми. Проверяй, прокалывая ножом — сок должен быть прозрачным.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 1 день, обернув в бумагу. Разогревай на сковороде 2–3 минуты с каждой стороны. Не замораживай — тесто станет жестким.
- Servir com
- Подавай с острым соусом или сметаной к шашлыку или вину на праздничном столе. Можно добавить на тарелку с грибами или овощами.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.