Қой етінің қымызды гуляшымен картоп пюресі

1. 1 Stewing beefҚаптамa 600 г ≈ $11.36 145 г
2. 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 40 г
4. 4 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 20 г
5. 5 Paprika 2 г
6. 6 Wheat flour 6 г
7. 7 Bay leaves дәміне қарай
8. 8 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 210 г
9. 9 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.91 40 мл
10. 10 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 10 г
11. 11 Sunflower oil 8 мл
12. 12 Salt 2 г
13. 13 Ground black pepper дәміне қарай

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қой етіні 3–4 см бөлшектерге кесіңіз, пиязды ұсақтайыңыз, сәбізді жарты айшақтарға кесіңіз.

2. Тығыз қазанда немесе сотейникте майды қыздырып, қой етінің қызыл қыртығын жағыңыз (6–8 минут).

3. Пияз мен сәбізді қосып, 5 минутқа қайнатыңыз, артық қатты болмауы үшін.

4. Дәнінді ұн мен паприканы қосыңыз, араластырып, томат пастасын салып 1 минутқа қыздырыңыз.

5. 250–300 мл қайнатылған су құйыңыз, лавр жапырағы, тұз және бидай тұзын қосыңыз. Жабық қазанда астыңғы отта 90 минутқа қайнатыңыз, ет жұмсақ болғанша.

6. Картопты жуып, жуан бөлшектерге кесіп, тұзды суға 20 минутқа қайнатыңыз.

7. Суын ағызып, сүт пен маймен картопты пюреге дейін ұнтағыңыз.

8. Гуляшты картоп пюресімен бірге табыңыз, пюреге қымызды қосып беріңіз.