Gulasz wołowy z puree ziemniaczanym

1. 1 Stewing beefopakowanie 600 g ≈ $11.47 145 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
4. 4 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 20 g
5. 5 Paprika 2 g
6. 6 Wheat flour 6 g
7. 7 Bay leaves do smaku
8. 8 Potatoes≈ $2.19 za kg 210 g
9. 9 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 40 ml
10. 10 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 10 g
11. 11 Sunflower oil 8 ml
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Wołowinę pokroić na kawałki po 3–4 cm, cebulę drobno posiekać, marchewkę pokroić w półkółka.

2. Rozgrzać olej w głębokim garnku lub patelni, usmażyć wołowinę 6–8 minut do złotego koloru.

3. Dodać cebulę i marchewkę, smażyć 5 minut, aż warzywa będą miękkie.

4. Włożyć mąkę i paprykę, wymieszać, dodać pastę pomidorową i podgrzać 1 minutę.

5. Dolać 250–300 ml gorącej wody, dodać liść laurowego, sól i pieprz. Gotować pod przykryciem 90 minut na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie.

6. Ziemniaki obierać, kroić i gotować w osolonej wodzie 20 minut, aż będą miękkie.

7. Odcedzić wodę, rozgnieść ziemniaki z mlekiem i masłem do gładkiego puree.

8. Podawać gulasz z puree, polewając ziemniaki gęstym sosem.