İnek Etli Güveç Gülaşı ve Patates Püresi

1. 1 Stewing beefpaket 600 g ≈ $11.36 145 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
4. 4 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 20 g
5. 5 Paprika 2 g
6. 6 Wheat flour 6 g
7. 7 Bay leaves tadına göre
8. 8 Potatoes≈ $2.15 kg başına 210 g
9. 9 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.91 40 ml
10. 10 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 10 g
11. 11 Sunflower oil 8 ml
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. İnek etini 3–4 cm’lik parçalara doğrayın, soğanı kıyın, havuçları yarım daireler halinde dilimleyin.

2. Derin bir tencere veya güveçte yağ ısıtarak, eti 6–8 dakika kızartın, altı kahverengi olana kadar.

3. Soğanı ve havucu ekleyip, sebzelerin yumuşamasına kadar 5 dakika kızartın.

4. Unu ve paprikayı ilave edip karıştırın, ardından domates pastasını ekleyip 1 dakika ısıtın.

5. 250–300 ml kaynar su dökün, lavr dalı, tuz ve karabiberi atın. Kapalı tencere üzerinde 90 dakika yavaş ateşte haşlayın, et yumuşayana kadar.

6. Patatesi soyup doğrayın, tuzlu suda 20 dakika pişirin, yumuşayana kadar.

7. Suyu süzün, patatesi süt ve tereyağı ile püre haline getirin.

8. Gülaşı püreyle birlikte servis edin, patatesi kalın sosla dökün.