Hovězí guláš s bramborovým knedlíkem

1. 1 Stewing beefbalení 600 g ≈ $11.36 145 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
4. 4 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 20 g
5. 5 Paprika 2 g
6. 6 Wheat flour 6 g
7. 7 Bay leaves podle chuti
8. 8 Potatoes≈ $2.15 za kg 210 g
9. 9 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 40 ml
10. 10 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 10 g
11. 11 Sunflower oil 8 ml
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Hovězí maso nakrájejte na kousky po 3–4 cm, cibuli nastrouhejte, mrkev nakrájejte na půlkroužky.

2. Rozžehnejte olej ve velké pánvi nebo hrnci a maso osmažte 6–8 minut, dokud nebude zlatavé.

3. Přidejte cibuli a mrkev, smažte 5 minut, až zjemnějí.

4. Posypte moukou a paprikou, promíchejte, přidejte rajskou pastu a zahřejte 1 minutu.

5. Zalejte 250–300 ml horké vody, přidejte listy lauru, sůl a pepř. Dusívejte pod víkem 90 minut na mírném ohni, dokud maso nebude měkké.

6. Brambory oloupejte, nakrájejte a vařte ve slané vodě 20 minut, dokud nezměknou.

7. Vodu odlejte, brambory rozmačkejte s mlékem a máslem na hladký knedlík.

8. Podávejte guláš s knedlíkem, přelijte brambory hustou omáčkou.