Жеңіл кефирлі тесікті қызылшалы блиндер
Сода мен қайнатылған сумен кефирлі жұмсақ тесто қызылшалы, жұмсақ, жұқа блиндерге айналады. Масленицаға, тәтті қосымшаларға немесе тұзды дәмдерге жарайды.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 508 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.49
- Ақуыз
- 16 г
Құрамы
- 1 KefirҚаптамa 900 мл ≈ $2.21 160 мл
- 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 3 Wheat flour 80 г
- 4 Sugar 12 г
- 5 Baking soda 2 г
- 6 Sunflower oil 8 мл
- 7 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Жұмыртқаға қант пен тұзды қосып, тегіс араластырыңыз.
Одақтағы кефирді құйып, ұнды қосып, қатты қоспалар болмауына қарап араластырыңыз.
Соданы қосып, 70 мл қайнатылған суды жай жайылтып құйып, тестоны тез араластырыңыз.
Маслоны қосып, ұнның суынуы үшін тестоны 10 минут жатырғызыңыз.
Қазанды қыздырып, алғашқы блинге дейін аз жағдайыңыз.
Жұқа қабатта тестоны құйып, әр жағын 40–60 секунд қыздырып, қызылданғанға дейін пісіріңіз.
Блиндерді қабаттап, жұмсақ болуы үшін жапқызыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Соду заливают кипятком, чтобы активировать её сразу и получить равномерные дырочки. Если смешать соду с жидкостью заранее, она не поднимет тесто.
- Немен алмастыруға болады
- Замени кефир на простоквашу 160 г или йогурт без добавок, но блины будут плотнее. Вместо подсолнечного масла возьми сливочное 8 г для аромата.
- Жиі кездесетін қателер
- Блины получаются толстыми или без дырок, если тесто слишком густое или соду не активировали кипятком. Проверить: тесто должно стекать с ложки тонкой струйкой.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой посуде, накрытые полотенцем. Разогревай на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны. Не замораживай.
- Немен беру
- Подавай с вареньем или сгущёнкой на завтрак или в качестве десерта к чаю. Также подойдёт для сладкой начинки из творога.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.