Lekkie, puszyste bliny z kefirem i dziurkami
Puszyste, elastyczne ciasto z kefirem, sodą i wrzątkiem tworzy cienkie, miękkie bliny z małymi dziurkami. Idealne na Maslenicę, słodkie dodatki lub nadzienia słone.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 508 kcal
- Składniki
- ≈ $0.49
- Białko
- 16 g
Składniki
- 1 Kefiropakowanie 900 ml ≈ $2.21 160 ml
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,5 szt.
- 3 Wheat flour 80 g
- 4 Sugar 12 g
- 5 Baking soda 2 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Roztrząśnij jajko z cukrem i solą do jednorodności.
Wlej kefir1 pokojowej temperatury, dodaj mąkę i wymieszaj, aż nie zostaną grudki.
Dodaj sodę, a następnie powoli wlej 70 ml wrzątku, szybko mieszając ciasto.
Wmieszaj olej i pozostaw ciasto na 10 minut, aby mąka nabrzmiała.
Rozgrzej patelnię, lekko nasmarowując ją przed pierwszym blinem.
Wlej cienką warstwę ciasta i smaż po 40–60 sekund z każdej strony, aż brzegi się zarumienią.
Układaj bliny w stos i przykryj, aby pozostały miękkie.
Porady
- Dlaczego tak
- Соду заливают кипятком, чтобы активировать её сразу и получить равномерные дырочки. Если смешать соду с жидкостью заранее, она не поднимет тесто.
- Zamienniki
- Замени кефир на простоквашу 160 г или йогурт без добавок, но блины будут плотнее. Вместо подсолнечного масла возьми сливочное 8 г для аромата.
- Częste błędy
- Блины получаются толстыми или без дырок, если тесто слишком густое или соду не активировали кипятком. Проверить: тесто должно стекать с ложки тонкой струйкой.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой посуде, накрытые полотенцем. Разогревай на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны. Не замораживай.
- Z czym podać
- Подавай с вареньем или сгущёнкой на завтрак или в качестве десерта к чаю. Также подойдёт для сладкой начинки из творога.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.