Жуандырмалы сүт қышқылы қамырлы алмалы қамырлы оладьялар
Жумсақ, қалың сүт қышқылы қамырдан жасалған алма қуырылған оладьялар. Қамыр тығыз болады, сондықтан олар биік көтеріліп, формасын жақсы сақтап қалады.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 685 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.90
- Ақуыз
- 21 г
Құрамы
- 1 KefirҚаптамa 900 мл ≈ $2.21 160 мл
- 2 Wheat flour 95 г
- 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 1 шт
- 4 Sugar 18 г
- 5 Baking soda 3 г
- 6 Apples≈ $3.50 кг үшін 90 г
- 7 Sunflower oil 10 мл
- 8 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Сүт қышқылын (кефир) қызуға дейін ыстық күйге қыздырып, сонындай жағдайда яйца, қант және тұзды араластырыңыз.
Араластырып, ұн және соданы қосып, қамырды жұмсақ, құрғақ түйірлерсіз тегістеңіз.
Алманы тазартуды қаласаңыз, кесіп, ұсақ бөлшектерге тіліңіз және қамырға араластырыңыз.
Қазанды маймен қыздырып, қамырды қасықпен қазанға салып қызыңыз.
Орташа отта оладьяларды әр жағынан 3 минут қуырыңыз, қоңырланғанға дейін және ішкі бөлігі қуатылғанға дейін.
Кеңестер
- Неге осылай
- Кефир подогревай до 37–40°C, чтобы сода начала действовать сразу и оладьи поднялись равномерно. Холодный кефир даст кислый вкус и плохую структуру.
- Немен алмастыруға болады
- За яблоко возьми грушу (90 г) — она мягче и не разварится. Вместо соды используй разрыхлитель (3 г), но оладьи будут чуть плотнее.
- Жиі кездесетін қателер
- Если середина сырая, а края подгорели, уменьши огонь до минимального и жарь дольше — по 4–5 минут с каждой стороны.
- Сақтау және жылыту
- Храни 2 дня в холодильнике, подогревай в сухой сковороде 3 минуты с каждой стороны. Не замораживай — размякнут.
- Немен беру
- Подавай с нежирной сметаной (20 г) или вареньем (30 г) на завтрак, когда нужно быстро и сытно.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.