İnce Delikli Kaymakla İnek Ekmeği (Kefirli İnek)

1. 1 Kefirpaket 900 ml ≈ $2.13 160 ml
2. 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
3. 3 Wheat flour 80 g
4. 4 Sugar 12 g
5. 5 Baking soda 2 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Yumurtayı şeker ve tuzla pürüzsüz bir karışım haline kadar çırpın.

2. Oda sıcaklığındaki kaymağı ekleyin, kabartma tozunu atın ve kabarcıklar oluşana kadar karıştırın.

3. Unu ekleyin ve çörek olmadan karıştırın, ardından 70 ml kaynar suyu ince bir akışla sürekli karıştırarak dökün.

4. Yarım yağı ekleyin ve hamuru 10 dakika dinlendirin.

5. Tava orta ateşte ısınsın ve kalan yağla hafifçe yağlayın.

6. Hamurun ince bir tabakasını dökün ve her iki tarafı 40–60 saniye kadar altın rengi kabarmaya kadar kızartın.

7. İnek ekmeklerini birbirine katlayın, örtün ve sıcak olarak kaymak, reçel veya doldurma ile servis edin.