İçi Delikli, Hafif Kaymaklı İnek Ekmeği

1. 1 Kefirpaket 900 ml ≈ $2.21 160 ml
2. 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
3. 3 Wheat flour 80 g
4. 4 Sugar 12 g
5. 5 Baking soda 2 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Yumurtayı şeker ve tuzla pürüzsüz olana kadar çırpın.

2. Oda sıcaklığındaki kaymağı ekleyin, unu ilave edip çörek olmadan karıştırın.

3. Kabartma tozunu ekleyin, ardından 70 ml kaynar suyu ince bir akışla dökerek hızlıca hamuru katlayın.

4. Yağı karıştırın ve unun şişmesi için hamuru 10 dakika dinlendirin.

5. Tavayı ısıtın, ilk inek ekmeğinden önce hafifçe yağlayın.

6. İnce bir tabaka hamur dökün ve her iki tarafı 40–60 saniye kadar altı kızarıp altın rengi alana kadar pişirin.

7. İnek ekmeklerini yığın halinde katlayın ve yumuşak kalması için örtün.