Блиндік лосось пен қаймақ рулеті
Сұртылған блин, қаймақ, аз тұздалған лосось және қызанақтан жасалған салқын татымал. Рулетті жеңіл қайырып алу үшін порциялық бөлшектерге кесуге болады.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 394 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.87
- Ақуыз
- 19 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 34 г
- 2 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 68 мл
- 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,4 шт
- 4 Lightly salted salmonҚаптамa 200 г ≈ $9.00 45 г
- 5 Cream cheeseҚаптамa 140 г ≈ $1.80 34 г
- 6 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 4 г
- 7 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 38 г
- 8 Sunflower oil 4 мл
- 9 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Жұмыртқа, сүт, тұз, ұн және майды жұмсақ, жіңішке тестоға дейін араластыр.
Қыздырылған қазанда 1–2 жұқа блин пісіріп, толықтай суытып алыңыз.
Кекіртекті ұсақтай кесіп, қаймақпен араластырыңыз.
Қызанақты ұзын, жұқа таспаларға кесіп, лососьтің дөңгелек тақталарымен қатарластырыңыз.
Блинді қаймақпен жазыңыз, содан соң лосось пен қызанақты бір жаққа жақын орналастырыңыз.
Сығып рулетке бұрыңыз, пленкаға орап 15 минут мұздатыңыз.
Рулетті 2–3 см қалыңдығы бар дөңгелекке кесіңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cool the pancake completely so it doesn't fall apart when you slice it or tear the filling. A hot pancake gets soft and won't hold its shape.
- Немен алмастыруға болады
- Use salmon fillet or mackerel instead of lightly salted salmon, but reduce the salt in the batter by 0.25. Brynza or suluguni works instead of cream cheese, but the roll will be firmer.
- Жиі кездесетін қателер
- If the roll falls apart when you slice it, the pancake hasn't cooled or is too thick. Check it: a cold pancake should be brittle, not stretchy.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 2 days, and bake for 10 minutes at 180°C until golden. Don't freeze, the salmon and cucumber will turn soft.
- Немен беру
- Serve at a festive table with dry white wine or kvass. It works as a snack with shashlik or for a birthday.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.