Блиндік лосось пен қаймақ рулеті
Сұртылған блин, қаймақ, аз тұздалған лосось және қызанақтан жасалған салқын татымал. Рулетті жеңіл қайырып алу үшін порциялық бөлшектерге кесуге болады.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 394 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.87
- Ақуыз
- 19 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 34 г
- 2 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.91 68 мл
- 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,4 шт
- 4 Lightly salted salmonҚаптамa 200 г ≈ $9.00 45 г
- 5 Cream cheeseҚаптамa 140 г ≈ $1.80 34 г
- 6 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 4 г
- 7 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 38 г
- 8 Sunflower oil 4 мл
- 9 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Жұмыртқа, сүт, тұз, ұн және майды жұмсақ, жіңішке тестоға дейін араластыр.
Қыздырылған қазанда 1–2 жұқа блин пісіріп, толықтай суытып алыңыз.
Кекіртекті ұсақтай кесіп, қаймақпен араластырыңыз.
Қызанақты ұзын, жұқа таспаларға кесіп, лососьтің дөңгелек тақталарымен қатарластырыңыз.
Блинді қаймақпен жазыңыз, содан соң лосось пен қызанақты бір жаққа жақын орналастырыңыз.
Сығып рулетке бұрыңыз, пленкаға орап 15 минут мұздатыңыз.
Рулетті 2–3 см қалыңдығы бар дөңгелекке кесіңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Блин остужают полностью, чтобы не расползся при нарезке и не порвал начинку. Горячий блин станет мягким и не удержит форму.
- Немен алмастыруға болады
- За слабосолёный лосось возьми филе семги или скумбрии, но уменьши соль в тесте на 0.25. Вместо творожного сыра подойдёт брынза или сулугуни, но рулет будет плотнее.
- Жиі кездесетін қателер
- Если рулет распадается при нарезке, значит, блин не остыл или слишком толстый. Проверяй: холодный блин должен быть хрупким, а не эластичным.
- Сақтау және жылыту
- Храни 2 дня в холодильнике, запекай по 10 минут при 180°C до румяной корочки. Не замораживай — лосось и огурец размякнут.
- Немен беру
- Подавай на праздничном столе с сухим белым вином или квасом. Подойдёт как закуска к шашлыку или на день рождения.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.