Roulés aux blinis, saumon fumé et fromage blanc

1. 1 Wheat flour 34 g
2. 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 68 ml
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,4 pcs
4. 4 Lightly salted salmonpaquet 200 g ≈ $9.00 45 g
5. 5 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 34 g
6. 6 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 4 g
7. 7 Cucumbers≈ $3.67 par kg 38 g
8. 8 Sunflower oil 4 ml
9. 9 Salt au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Battre l’œuf, le lait, le sel, la farine et le beurre jusqu’à obtenir une pâte liquide et homogène.

2. Faire cuire 1–2 blinis très fins à la poêle bien chaude, puis les laisser refroidir complètement.

3. Hacher finement l’aneth et l’incorporer au fromage blanc.

4. Éplucher et couper le concombre en fines lamelles longues, puis disposer les tranches de saumon fumé à côté.

5. Étaler la préparation au fromage blanc sur le blini, puis superposer le saumon et le concombre près d’un bord.

6. Enrouler fermement en un rouleau, filmer et réfrigérer 15 minutes.

7. Couper le rouleau en tranches de 2–3 cm d’épaisseur.