Dumanlı Losos ve Peynirli Blinç Ruloları
Soğuk bir meze olarak hazırlanan ince blinçler, peynirli krema, hafif tuzlu dumanlı losos ve salatalıkla hazırlanan rulolar. Kolay servis için küçük parçalara dilimleyin.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 394 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.87
- Protein
- 19 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 34 g
- 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 68 ml
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,4 adet
- 4 Lightly salted salmonpaket 200 g ≈ $9.00 45 g
- 5 Cream cheesepaket 140 g ≈ $1.80 34 g
- 6 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 4 g
- 7 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 38 g
- 8 Sunflower oil 4 ml
- 9 Salt tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Yumurta, süt, tuz, un ve tereyağıyı pürüzsüz, ince bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Isınmış bir tava üzerinde 1–2 ince blinç pişirin ve tamamen soğutun.
Maydanozu ince doğrayın ve peynirli krema ile karıştırın.
Salatalığı ince uzun şeritler halinde doğrayın, dumanlı losos dilimlerini yanına yerleştirin.
Blinçi peynirli krema ile kaplayın, ardından losos ve salatalığı bir kenara doğru dizin.
Sıkı bir rulo yapın, filmle sarın ve 15 dakika buzdolabında soğutun.
Ruloyu 2–3 cm kalınlığında dilimleyin.
İpuçları
- Neden böyle
- Cool the pancake completely so it doesn't fall apart when you slice it or tear the filling. A hot pancake gets soft and won't hold its shape.
- Yerine ne koyulur
- Use salmon fillet or mackerel instead of lightly salted salmon, but reduce the salt in the batter by 0.25. Brynza or suluguni works instead of cream cheese, but the roll will be firmer.
- Sık yapılan hatalar
- If the roll falls apart when you slice it, the pancake hasn't cooled or is too thick. Check it: a cold pancake should be brittle, not stretchy.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 2 days, and bake for 10 minutes at 180°C until golden. Don't freeze, the salmon and cucumber will turn soft.
- Yanında ne gider
- Serve at a festive table with dry white wine or kvass. It works as a snack with shashlik or for a birthday.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.