Zrolowane bliny z łososiem i twarogiem
Zimna przekąska z cienkich blinów, twarogu, lekko słonego łososia dymnego i ogórka. Podawać w porcjach, wycinając na kawałki o odpowiedniej wielkości.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 394 kcal
- Składniki
- ≈ $2.87
- Białko
- 19 g
Składniki
- 1 Wheat flour 34 g
- 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.91 68 ml
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,4 szt.
- 4 Lightly salted salmonopakowanie 200 g ≈ $9.00 45 g
- 5 Cream cheeseopakowanie 140 g ≈ $1.80 34 g
- 6 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 4 g
- 7 Cucumbers≈ $3.67 za kg 38 g
- 8 Sunflower oil 4 ml
- 9 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozbijać jajko, mleko, sól, mąkę i masło do gładkiego, płynnego ciasta.
Upiec 1–2 bardzo cienkie bliny na rozgrzanej patelni, a następnie całkowicie ostudzić.
Drobno posiekać koper i wymieszać z twarogiem.
Ogórek pokroić w długie, cienkie paski i ułożyć obok plasterków łososia.
Rozłożyć twaróg na blinie, a następnie ułożyć łosoś i ogórek bliżej jednego brzegu.
Zwinąć w ciasny rulon, owinąć w folię i schłodzić przez 15 minut.
Pokroić rulon na plasterki grubości 2–3 cm.
Porady
- Dlaczego tak
- Блин остужают полностью, чтобы не расползся при нарезке и не порвал начинку. Горячий блин станет мягким и не удержит форму.
- Zamienniki
- За слабосолёный лосось возьми филе семги или скумбрии, но уменьши соль в тесте на 0.25. Вместо творожного сыра подойдёт брынза или сулугуни, но рулет будет плотнее.
- Częste błędy
- Если рулет распадается при нарезке, значит, блин не остыл или слишком толстый. Проверяй: холодный блин должен быть хрупким, а не эластичным.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни 2 дня в холодильнике, запекай по 10 минут при 180°C до румяной корочки. Не замораживай — лосось и огурец размякнут.
- Z czym podać
- Подавай на праздничном столе с сухим белым вином или квасом. Подойдёт как закуска к шашлыку или на день рождения.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.