Zrolowane bliny z łososiem i twarogiem
Zimna przekąska z cienkich blinów, twarogu, lekko słonego łososia dymnego i ogórka. Podawać w porcjach, wycinając na kawałki o odpowiedniej wielkości.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 394 kcal
- Składniki
- ≈ $2.87
- Białko
- 19 g
Składniki
- 1 Wheat flour 34 g
- 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 68 ml
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,4 szt.
- 4 Lightly salted salmonopakowanie 200 g ≈ $9.00 45 g
- 5 Cream cheeseopakowanie 140 g ≈ $1.80 34 g
- 6 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 4 g
- 7 Cucumbers≈ $3.67 za kg 38 g
- 8 Sunflower oil 4 ml
- 9 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozbijać jajko, mleko, sól, mąkę i masło do gładkiego, płynnego ciasta.
Upiec 1–2 bardzo cienkie bliny na rozgrzanej patelni, a następnie całkowicie ostudzić.
Drobno posiekać koper i wymieszać z twarogiem.
Ogórek pokroić w długie, cienkie paski i ułożyć obok plasterków łososia.
Rozłożyć twaróg na blinie, a następnie ułożyć łosoś i ogórek bliżej jednego brzegu.
Zwinąć w ciasny rulon, owinąć w folię i schłodzić przez 15 minut.
Pokroić rulon na plasterki grubości 2–3 cm.
Porady
- Dlaczego tak
- Cool the pancake completely so it doesn't fall apart when you slice it or tear the filling. A hot pancake gets soft and won't hold its shape.
- Zamienniki
- Use salmon fillet or mackerel instead of lightly salted salmon, but reduce the salt in the batter by 0.25. Brynza or suluguni works instead of cream cheese, but the roll will be firmer.
- Częste błędy
- If the roll falls apart when you slice it, the pancake hasn't cooled or is too thick. Check it: a cold pancake should be brittle, not stretchy.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days, and bake for 10 minutes at 180°C until golden. Don't freeze, the salmon and cucumber will turn soft.
- Z czym podać
- Serve at a festive table with dry white wine or kvass. It works as a snack with shashlik or for a birthday.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.