Blíny s lososem a sýrem v rolíčcích
Chladná předkrmová rolíčka z tenkých blínů, sýra z tvarohu, lehce soleného lososa a okurky. Podávat v malých kouscích pro pohodlné jídlo.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 394 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.87
- Bílkovina
- 19 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 34 g
- 2 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 68 ml
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,4 ks
- 4 Lightly salted salmonbalení 200 g ≈ $9.00 45 g
- 5 Cream cheesebalení 140 g ≈ $1.80 34 g
- 6 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 4 g
- 7 Cucumbers≈ $3.67 za kg 38 g
- 8 Sunflower oil 4 ml
- 9 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vymíchejte vejce, mléko, sůl, mouku a máslo do hladkého, tenkého těsta.
Opékejte 1–2 tenké blíny na horké pánvi a nechte úplně vychladnout.
Nakrájejte kopr jemně a promíchejte s tvarohovým sýrem.
Okurku nakrájejte na dlouhé, tenké proužky a lososa rozložte v plátcích.
Rozetřete sýr na blín, poté vyložte lososa a okurku blíže k jednomu okraji.
Zavalte pevně do rolí, zabalte do fólie a nechte 15 minut vychladnout.
Nakrájejte rolí na kousky silné 2–3 cm.
Tipy
- Proč takto
- Блин остужают полностью, чтобы не расползся при нарезке и не порвал начинку. Горячий блин станет мягким и не удержит форму.
- Náhrady
- За слабосолёный лосось возьми филе семги или скумбрии, но уменьши соль в тесте на 0.25. Вместо творожного сыра подойдёт брынза или сулугуни, но рулет будет плотнее.
- Časté chyby
- Если рулет распадается при нарезке, значит, блин не остыл или слишком толстый. Проверяй: холодный блин должен быть хрупким, а не эластичным.
- Skladování a ohřev
- Храни 2 дня в холодильнике, запекай по 10 минут при 180°C до румяной корочки. Не замораживай — лосось и огурец размякнут.
- S čím podávat
- Подавай на праздничном столе с сухим белым вином или квасом. Подойдёт как закуска к шашлыку или на день рождения.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.