Blíny s lososem a sýrem v rolíčcích
Chladná předkrmová rolíčka z tenkých blínů, sýra z tvarohu, lehce soleného lososa a okurky. Podávat v malých kouscích pro pohodlné jídlo.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 394 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.87
- Bílkovina
- 19 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 34 g
- 2 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 68 ml
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,4 ks
- 4 Lightly salted salmonbalení 200 g ≈ $9.00 45 g
- 5 Cream cheesebalení 140 g ≈ $1.80 34 g
- 6 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 4 g
- 7 Cucumbers≈ $3.67 za kg 38 g
- 8 Sunflower oil 4 ml
- 9 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vymíchejte vejce, mléko, sůl, mouku a máslo do hladkého, tenkého těsta.
Opékejte 1–2 tenké blíny na horké pánvi a nechte úplně vychladnout.
Nakrájejte kopr jemně a promíchejte s tvarohovým sýrem.
Okurku nakrájejte na dlouhé, tenké proužky a lososa rozložte v plátcích.
Rozetřete sýr na blín, poté vyložte lososa a okurku blíže k jednomu okraji.
Zavalte pevně do rolí, zabalte do fólie a nechte 15 minut vychladnout.
Nakrájejte rolí na kousky silné 2–3 cm.
Tipy
- Proč takto
- Cool the pancake completely so it doesn't fall apart when you slice it or tear the filling. A hot pancake gets soft and won't hold its shape.
- Náhrady
- Use salmon fillet or mackerel instead of lightly salted salmon, but reduce the salt in the batter by 0.25. Brynza or suluguni works instead of cream cheese, but the roll will be firmer.
- Časté chyby
- If the roll falls apart when you slice it, the pancake hasn't cooled or is too thick. Check it: a cold pancake should be brittle, not stretchy.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days, and bake for 10 minutes at 180°C until golden. Don't freeze, the salmon and cucumber will turn soft.
- S čím podávat
- Serve at a festive table with dry white wine or kvass. It works as a snack with shashlik or for a birthday.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.