Puszyste placki z kefiru z jabłkiem
Miękkie, grube placki z kefiru z kawałkami jabłka. Ciasto jest gęste, więc placki wypiekają się wysokie i dobrze utrzymują kształt.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 685 kcal
- Składniki
- ≈ $0.90
- Białko
- 21 g
Składniki
- 1 Kefiropakowanie 900 ml ≈ $2.21 160 ml
- 2 Wheat flour 95 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 1 szt.
- 4 Sugar 18 g
- 5 Baking soda 3 g
- 6 Apples≈ $3.50 za kg 90 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Podgrzej lekko kefir1 do ciepłego stanu, wymieszaj z jajkiem, cukrem i solą.
Dodaj mąkę i sodę, mieszaj, aż ciasto będzie gęste i gładkie, bez suchych grudek.
Jeśli chcesz, obierz jabłko, pokrój na małe kostki i wymieszaj z ciastem.
Rozgrzej patelnię z olejem, wyłóż ciasto łyżką.
Smaż placki na średnim ogniu po 3 minuty z każdej strony, aż będą rumiane i sucho w środku.
Porady
- Dlaczego tak
- Кефир подогревай до 37–40°C, чтобы сода начала действовать сразу и оладьи поднялись равномерно. Холодный кефир даст кислый вкус и плохую структуру.
- Zamienniki
- За яблоко возьми грушу (90 г) — она мягче и не разварится. Вместо соды используй разрыхлитель (3 г), но оладьи будут чуть плотнее.
- Częste błędy
- Если середина сырая, а края подгорели, уменьши огонь до минимального и жарь дольше — по 4–5 минут с каждой стороны.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни 2 дня в холодильнике, подогревай в сухой сковороде 3 минуты с каждой стороны. Не замораживай — размякнут.
- Z czym podać
- Подавай с нежирной сметаной (20 г) или вареньем (30 г) на завтрак, когда нужно быстро и сытно.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.