Puszyste naleśniki z kefirem i jabłkiem
Miękkie, puszyste naleśniki z kefiru z kawałkami jabłka. Grube ciasto sprawia, że są wysokie i trzymają kształt.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 685 kcal
- Składniki
- ≈ $0.89
- Białko
- 21 g
Składniki
- 1 Kefiropakowanie 900 ml ≈ $2.13 160 ml
- 2 Wheat flour 95 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 4 Sugar 18 g
- 5 Baking soda 2 g
- 6 Apples≈ $3.50 za kg 90 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Podgrzej kefir1 do ciepła, wymieszaj z jajkiem, cukrem i solą.
Dodaj mąkę i sodę, mieszaj, aż ciasto będzie gęste, gładkie i bez grudek. Odstaw na 5 minut, aby powstały pęcherzyki.
Obierz jabłko (jeśli chcesz), pokrój w małe kostki i wymieszaj z ciastem.
Rozgrzej patelnię z masłem, wyłóż ciasto łyżką.
Smaż naleśniki na średnim ogniu po 3 minuty z każdej strony, aż będą złote i sucho w środku.
Porady
- Dlaczego tak
- Warm the kefir to 37–40°C so the baking soda starts working right away and the fritters rise evenly. Cold kefir gives a sour taste and a poor texture.
- Zamienniki
- Use a pear (90 g) instead of the apple, it is softer and will not cook down. Use baking powder (3 g) instead of baking soda, but the fritters will be a bit denser.
- Częste błędy
- If the middle is raw and the edges are burnt, lower the heat to minimum and cook longer, 4–5 minutes per side.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep for 2 days in the fridge and reheat in a dry pan for 3 minutes per side. Do not freeze, they will go soft.
- Z czym podać
- Serve with low-fat sour cream (20 g) or jam (30 g) for a quick, filling breakfast.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.