Luchtige kefir-pannenkoeken met appel
Zachte, dikke kefir-pannenkoeken met stukjes appel. Het deeg is dik, waardoor de pannenkoeken hoog opkomen en hun vorm goed behouden.
- Bereidingstijd
- 25 min
- Portie
- 685 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.90
- Eiwit
- 21 g
Ingrediënten
- 1 Kefirverpakking 900 ml ≈ $2.21 160 ml
- 2 Wheat flour 95 g
- 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
- 4 Sugar 18 g
- 5 Baking soda 3 g
- 6 Apples≈ $3.50 per kg 90 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Verwarm de kefir1 lichtjes tot hij lauw is, meng met het ei, suiker en zout.
Voeg de bloem en bakpoeder toe en roer tot het deeg dik en glad is zonder droge klonten.
Pel de appel indien gewenst, snijd in kleine blokjes en meng door het deeg.
Verhit een koekenpan met olie op middelhoog vuur en schep het deeg erop.
Bak de pannenkoeken 3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn en het midden vast is.
Tips
- Waarom zo
- Кефир подогревай до 37–40°C, чтобы сода начала действовать сразу и оладьи поднялись равномерно. Холодный кефир даст кислый вкус и плохую структуру.
- Vervangingen
- За яблоко возьми грушу (90 г) — она мягче и не разварится. Вместо соды используй разрыхлитель (3 г), но оладьи будут чуть плотнее.
- Veelgemaakte fouten
- Если середина сырая, а края подгорели, уменьши огонь до минимального и жарь дольше — по 4–5 минут с каждой стороны.
- Bewaren en opwarmen
- Храни 2 дня в холодильнике, подогревай в сухой сковороде 3 минуты с каждой стороны. Не замораживай — размякнут.
- Serveer met
- Подавай с нежирной сметаной (20 г) или вареньем (30 г) на завтрак, когда нужно быстро и сытно.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.