Пухкі сирні оладки з яблуком
М'які, товсті сирні оладки з шматочками яблука. Тесто щільне, тому оладки виходять високими та добре тримають форму.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 685 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.90
- Білок
- 21 г
Інгредієнти
- 1 Kefirупаковка 900 мл ≈ $2.21 160 мл
- 2 Wheat flour 95 г
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
- 4 Sugar 18 г
- 5 Baking soda 3 г
- 6 Apples≈ $3.50 за кг 90 г
- 7 Sunflower oil 10 мл
- 8 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Легко підігріти сир до теплого стану, змішати з яйцем, цукром і сіллю.
Додати борошно та соду, перемішати до густого однорідного тіста без сухих грудок.
Яблуко очистити за бажанням, нарізати дрібними кубиками та вмішати в тісто.
Розігріти сковороду з олією, викладати тісто ложкою.
Смажити оладки на середньому вогні по 3 хвилини з кожного боку до золотистої корочки та сухого середини.
Поради
- Чому так
- Кефир подогревай до 37–40°C, чтобы сода начала действовать сразу и оладьи поднялись равномерно. Холодный кефир даст кислый вкус и плохую структуру.
- Чим замінити
- За яблоко возьми грушу (90 г) — она мягче и не разварится. Вместо соды используй разрыхлитель (3 г), но оладьи будут чуть плотнее.
- Де помиляються
- Если середина сырая, а края подгорели, уменьши огонь до минимального и жарь дольше — по 4–5 минут с каждой стороны.
- Зберігати й розігрівати
- Храни 2 дня в холодильнике, подогревай в сухой сковороде 3 минуты с каждой стороны. Не замораживай — размякнут.
- З чим подати
- Подавай с нежирной сметаной (20 г) или вареньем (30 г) на завтрак, когда нужно быстро и сытно.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.