Hafif Kaymaklı Patlıcan Ekmek ile Elma
Yumuşak, kalın kaymaklı patlıcan ekmekleri, elma küpleriyle. Hamur yoğun olduğu için ekmekler yüksek kalkar ve şekillerini korur.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 685 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.90
- Protein
- 21 g
Malzemeler
- 1 Kefirpaket 900 ml ≈ $2.21 160 ml
- 2 Wheat flour 95 g
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
- 4 Sugar 18 g
- 5 Baking soda 3 g
- 6 Apples≈ $3.50 kg başına 90 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kaymağı hafif ısıtarak ılık hale getirin, sonra yumurta, şeker ve tuz ile karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu ekleyip, kalın ve pürüzsüz, kuru tanesiz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Elmayı isterseniz soyun, küçük küplere doğrayın ve hamura katın.
Tavayı yağla ısıtın ve kaşıkla hamuru tavaya boşaltın.
Orta ateşte her tarafı 3 dakika kadar kızarana ve içi pişene kadar kızartın.
İpuçları
- Neden böyle
- Кефир подогревай до 37–40°C, чтобы сода начала действовать сразу и оладьи поднялись равномерно. Холодный кефир даст кислый вкус и плохую структуру.
- Yerine ne koyulur
- За яблоко возьми грушу (90 г) — она мягче и не разварится. Вместо соды используй разрыхлитель (3 г), но оладьи будут чуть плотнее.
- Sık yapılan hatalar
- Если середина сырая, а края подгорели, уменьши огонь до минимального и жарь дольше — по 4–5 минут с каждой стороны.
- Saklama ve ısıtma
- Храни 2 дня в холодильнике, подогревай в сухой сковороде 3 минуты с каждой стороны. Не замораживай — размякнут.
- Yanında ne gider
- Подавай с нежирной сметаной (20 г) или вареньем (30 г) на завтрак, когда нужно быстро и сытно.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.