Crêpes légères au fromage blanc et pomme
Crêpes moelleuses et épaisses au fromage blanc, avec des morceaux de pomme. La pâte est dense, donc les crêpes gonflent bien et gardent leur forme.
- Temps de cuisson
- 25 min
- Portion
- 685 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.90
- Protéine
- 21 g
Ingrédients
- 1 Kefirpaquet 900 ml ≈ $2.21 160 ml
- 2 Wheat flour 95 g
- 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
- 4 Sugar 18 g
- 5 Baking soda 3 g
- 6 Apples≈ $3.50 par kg 90 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Réchauffer légèrement le fromage blanc jusqu’à ce qu’il soit tiède, puis mélanger avec l’œuf, le sucre et le sel.
Ajouter la farine et le bicarbonate, remuer jusqu’à obtenir une pâte épaisse et lisse sans grumeaux.
Éplucher la pomme si souhaité, la couper en petits dés et l’incorporer à la pâte.
Chauffer une poêle avec de l’huile à feu moyen, puis verser la pâte à l’aide d’une louche.
Cuire les crêpes 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que le centre soit ferme.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Кефир подогревай до 37–40°C, чтобы сода начала действовать сразу и оладьи поднялись равномерно. Холодный кефир даст кислый вкус и плохую структуру.
- Substitutions
- За яблоко возьми грушу (90 г) — она мягче и не разварится. Вместо соды используй разрыхлитель (3 г), но оладьи будут чуть плотнее.
- Erreurs fréquentes
- Если середина сырая, а края подгорели, уменьши огонь до минимального и жарь дольше — по 4–5 минут с каждой стороны.
- Conserver et réchauffer
- Храни 2 дня в холодильнике, подогревай в сухой сковороде 3 минуты с каждой стороны. Не замораживай — размякнут.
- Servir avec
- Подавай с нежирной сметаной (20 г) или вареньем (30 г) на завтрак, когда нужно быстро и сытно.
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