Unusual Cabbage Rolls with Chicken and Walnuts

1. 1 Cream 20%Қаптамa 500 мл ≈ $3.00 30 мл
2. 2 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 65 г
3. 3 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 30 г
4. 4 Feta or brined cheeseҚаптамa 200 г ≈ $3.00 40 г
5. 5 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.36 165 г
6. 6 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 35 г
7. 7 Salt 2 г
8. 8 Sunflower oil 10 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Blanch cabbage leaves, remove tough stems, and pound flat.

2. Debone chicken⁵ breast, discarding skin.

3. Grind chicken⁵ through a meat grinder, mix with walnuts⁶ and feta⁴ (bryndza), no salt.

4. Wrap filling tightly in cabbage leaves.

5. Sear rolls in vegetable oil until golden on both sides.

6. Transfer to a pot, pour in heavy cream¹, top with sour² cream, and simmer gently until tender.

7. Season with salt to taste if needed.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.