Қоймақ қауырсын, қарындаш пен брынзамен

1. 1 Cream 20%Қаптамa 500 мл ≈ $3.00 30 мл
2. 2 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 65 г
3. 3 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 120 г
4. 4 Feta or brined cheeseҚаптамa 200 г ≈ $3.00 40 г
5. 5 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.23 165 г
6. 6 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 35 г
7. 7 Salt 2 г
8. 8 Sunflower oil 10 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қоймақ жапырақтарын қайнатылған суға 3–4 минут қыздырып, суытып, қалың талшықтарын алып тастау, жұмсақ етіп ұшыру.

2. Қарындашты қабығынан тазартып, ет өңдеуіш арқылы өткізіп, ұсақталған жүзім жемісі мен жуандатылған брынзамен араластыру, тұз қосуға болмайды.

3. Толтырғышты қоймақ жапырақтарына конверт пішінде орау.

4. Қоймақ қауырсындарды күнбағыс майында 2–3 минуттан әр бетіне қыздырып, қоңыр түсуіне дейін қуыру.

5. Қазанға салып, сары маймен толтырып, үстіне сүзбе сүт салып, қақпасын жапқанда жайық отта 25–30 минут пісіру: ішкі ет ақшыл болуы керек, шырышы анық болуы тиіс.

6. Татымына тұз қосу қажет болса, қыздырып, қызды түрде қызметке беру.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.