Ongewone koolrouladen met kip en walnoten

1. 1 Cream 20%verpakking 500 ml ≈ $3.00 30 ml
2. 2 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 65 g
3. 3 White cabbageverpakking 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
4. 4 Feta or brined cheeseverpakking 200 g ≈ $3.00 40 g
5. 5 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.36 165 g
6. 6 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 35 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Blanch de koolbladeren, verwijder de harde aderen en klop ze plat.

2. Verwijder de botten uit de kipfilet, gebruik de huid niet.

3. Mal de kip door een vleesmolen, meng met walnoten⁶ en bryndza (witte kaas), niet zouten.

4. Wikkel het vulling strak in de koolbladeren.

5. Bak de rouladen in plantaardige olie goudbruin aan beide kanten.

6. Doe ze in een pan, giet room erover, bedek met zure room en laat op laag vuur zachtjes pruttelen tot ze gaar zijn.

7. Voeg bij nodig zout toe naar smaak.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.