Kabak dolması (Kabaklı pilav) - Tavuk, Ceviz ve Beyaz Peynirli

1. 1 Cream 20%paket 500 ml ≈ $3.00 30 ml
2. 2 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 65 g
3. 3 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 120 g
4. 4 Feta or brined cheesepaket 200 g ≈ $3.00 40 g
5. 5 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 165 g
6. 6 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 35 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kabak yapraklarını kaynar suda 3–4 dakika blansiye yapın, soğutun, kalın damarlarını çıkarın ve hafifçe çekiçleyin.

2. Tavuk eti derisiz olarak doğrayın, et parçalarını kıyın, doğranmış ceviz ve rendelenmiş beyaz peyniri (brynza) ile karıştırın, tuzlamayın.

3. Dolguyu kabak yapraklarının içine koni şeklinde sarın.

4. Kabak dolmalarını her tarafını 2–3 dakika kadar hafifçe kavurun, altı ve üstü kızarana kadar.

5. Tencereye kabak dolmalarını yerleştirin, üzerine krem dökün, üstünü kaymakla kaplayın. Kapalı kapta orta düşük ateşte 25–30 dakika pişirin, içi beyaz et ve şeffaf suyu olana kadar.

6. Gerektiğinde tuzlayın ve sıcak olarak servis yapın.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.