Yenilikçi Kuşbaşı Dolması (Kuşbaşı ve Cevizli)

1. 1 Cream 20%paket 500 ml ≈ $3.00 30 ml
2. 2 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 65 g
3. 3 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
4. 4 Feta or brined cheesepaket 200 g ≈ $3.00 40 g
5. 5 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.36 165 g
6. 6 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 35 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kabak yapraklarını kaynat, sert damarlarını çıkart ve yassıca döv.

2. Kuşbaşı filesinden kemiklerini çıkart, derisini at.

3. Kuşbaşıyı et makinesinden geçir, ceviz ve bryndza peyniri ile karıştır, tuz ekleme.

4. Dolguyu kabak yapraklarına sıkı sıkıya sar.

5. Dolmaları her iki tarafı da altın rengi olana kadar zeytinyağında kızart.

6. Tencereye koy, üzerine kaymak dök ve kaymakla kapat. Yavaş ateşte yumuşayana kadar haşla.

7. Lazım gelirse lezzete göre tuzla tatlandır.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.