Cavolfiori ripieni di pollo, noci e formaggio di capra

1. 1 Cream 20%confezione 500 ml ≈ $3.00 30 ml
2. 2 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 65 g
3. 3 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ $2.40 120 g
4. 4 Feta or brined cheeseconfezione 200 g ≈ $3.00 40 g
5. 5 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 165 g
6. 6 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 35 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sbollentare i fogli di cavolo in acqua bollente per 3–4 minuti, raffreddare, rimuovere i nervi spessi e appiattirli leggermente.

2. Pulire il petto di pollo dalle pellicine, tritarlo al tritacarne, mescolare con le noci tritate e il formaggio di capra grattugiato, senza aggiungere sale.

3. Avvolgere il ripieno nei fogli di cavolo a forma di involtini.

4. Rosolare i cavolfiori ripieni in olio di girasole per 2–3 minuti per lato fino a ottenere una crosticina dorata.

5. Disporli in una pentola, coprire con la panna e spalmare sopra uno strato di salsa di yogurt. Cuocere a fuoco lento coperto per 25–30 minuti fino a quando il ripieno sarà cotto: la carne dovrà risultare bianca e il sugo trasparente.

6. Salare se necessario e servire caldi.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.