Enrolados de Repolho com Frango, Nozes e Queijo de Coalho

1. 1 Cream 20%pacote 500 ml ≈ $3.00 30 ml
2. 2 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 65 g
3. 3 White cabbagepacote 1,2 kg ≈ $2.40 120 g
4. 4 Feta or brined cheesepacote 200 g ≈ $3.00 40 g
5. 5 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.23 165 g
6. 6 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 35 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Blanqueie as folhas de repolho em água fervente por 3–4 minutos, escorra, deixe esfriar e retire os nervos grossos, batendo levemente para amaciar.

2. Limpe o peito de frango, retire as películas e passe pela picadora. Misture com as nozes picadas e o queijo de coalho ralado, sem sal.

3. Enrole a mistura nas folhas de repolho, formando pacotinhos.

4. Doure os enrolados em óleo de girassol por 2–3 minutos de cada lado até ficarem levemente dourados.

5. Coloque em uma panela, cubra com creme de leite e passe uma camada de iogurte azedo por cima. Cozinhe em fogo baixo, tampado, por 25–30 minutos até a carne ficar branca e o caldo transparente.

6. Ajuste o sal, se necessário, e sirva quente.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.