Голубцы с курицей, орехами и брынзой

1. 1 Сливки 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 30 мл
2. 2 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 65 г
3. 3 Капуста белокочаннаяупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 120 г
4. 4 Сыр рассольный (фета/брынза)упаковка 200 г ≈ $3.00 40 г
5. 5 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.23 165 г
6. 6 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 35 г
7. 7 Соль 2 г
8. 8 Масло подсолнечное 10 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Капустные³ листья бланшировать в кипятке 3–4 минуты, остудить, убрать толстые прожилки и слегка отбить.

2. Куриное⁵ филе очистить от плёнок, пропустить через мясорубку, смешать с рубленными орехами и натёртой брынзой, не солить.

3. Начинку завернуть в капустные³ листья конвертиками.

4. Обжарить голубцы на подсолнечном масле по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

5. Выложить в кастрюлю, залить сливками¹, сверху намазать сметаной². Тушить под крышкой на слабом огне 25–30 минут до готовности начинки: мясо внутри белое, сок прозрачный.

6. При необходимости посолить по вкусу и подавать горячими.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.