Оливье с бұзау тілі
Мейрамдық оливье, бұзау тілінің жұмсақ, картошка, сәбіз, жұмыртқа және бұрышпен дайындалады. Жаңа жылдық астыртын бөлігі ретінде қызмет етеді.
- Уақыты
- 2 сағат 45 мин
- Порция
- 417 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.56
- Ақуыз
- 18 г
Құрамы
- 1 Beef tongueҚаптамa 1 кг ≈ $14.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 70 г
- 2 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 80 г
- 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 40 г
- 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 5 Pickled cucumbersҚаптамa 680 г ≈ $3.20 35 г
- 6 Canned green peasҚаптамa 400 г ≈ $1.00 35 г
- 7 Mayonnaise 25 г
- 8 Salt 1 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Тілді жуып, суға салып, әлсіз қайнауға қойып, 2–2,5 сағатқа дейін жұмсақ болғанша пісір. Суық сумен суытып, терісін алып таста.
Картошка мен сәбізді қабығымен 20–25 минутқа дейін пісір, жұмыртқаны 9–10 минутқа қатты қайнатып пісір.
Тілді, көкөністерді және жұмыртқаны суытып, тілін, картошканы, сәбізді, жұмыртқаны және тұздалған қызылшаны ұсақ бөлшекке кесіп ала.
Бұрышты шеміршекке құып, суын ағызып таста.
Барлық өнімдерді майонез, тұз және бидаймен араластырып ала.
Салатты 20–30 минутқа суытып, дәм татымы теңескен соң табыс ет.
Кеңестер
- Неге осылай
- Язык вари до мягкости, чтобы нож входил без усилий — так он не будет жестким и легко нарежется кубиками. Картофель и морковь отваривай в кожуре, чтобы они не потемнели и сохранили форму.
- Немен алмастыруға болады
- Замени солёные огурцы маринованными (35 г), если нет солёных. Вместо зелёного горошка используй стручковую фасоль из банки (35 г), предварительно промыв.
- Жиі кездесетін қателер
- Если салат горчит или кислый, значит огурцы пересолены — проверь их на вкус перед добавлением. Также ошибка — перемешивать продукты с майонезом сразу после остывания, вкус будет неравномерным.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике не более 3 дней, в закрытой ёмкости. Перед подачей перемешай и слегка подогрей в микроволновке 30 секунд, чтобы майонез не расслоился.
- Немен беру
- Подавай на праздничном столе с шампанским или сухим вином. Также подойдёт как закуска к холодным закускам — колбасам или сырам.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.