Жазықты Оливье салаты
Мейрамдық жазықты Оливье салаты: жұмсақ гөбе жазығы, картошка, сәбіз, қайнатылған жұмыртқа, тұздалған қызанақ және майонезге қосылған жартылай қуырылған жас горох.
- Уақыты
- 3 сағат
- Порция
- 455 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.66
- Ақуыз
- 21 г
Құрамы
- 1 Beef tongueҚаптамa 1 кг ≈ $14.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 70 г
- 2 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 80 г
- 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 40 г
- 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 5 Pickled cucumbersҚаптамa 680 г ≈ $3.20 35 г
- 6 Canned green peasҚаптамa 400 г ≈ $1.00 35 г
- 7 Mayonnaise 25 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Жазықты жуып, суық суға салып, аздап қайнатып 2–2,5 сағатқа дейін жұмсақ болғанша жіберіңіз. Суға соңында тұз қосыңыз. Суық суға салып, терісін алып тастаңыз.
Картошка мен сәбізді қабығымен 20–25 минутқа дейін жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Жұмыртқаны 9–10 минутқа дейін қатты қайнатыңыз.
Жазықты, көкөністерді және жұмыртқаны 30 минутқа дейін суытыңыз. Жазықты, картошаны, сәбізді, жұмыртқаны және тұздалған қызанақты ұсақ кубикшелерге кесіңіз.
Жартылай қуырылған горохты ситоға құйып, қалдық суды ағызыңыз.
Барлық құрамдастарды майонез, тұз және бұрышқа қарай араластырыңыз.
Салатты 30 минутқа дейін мұздатып, сервирлеңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cook the tongue until tender, so a knife goes in without effort. Then it isn't tough and cuts easily into cubes. Boil the potatoes and carrots in their skins so they don't darken and keep their shape.
- Немен алмастыруға болады
- Swap the salted cucumbers for pickled ones (35 g) if you have no salted ones. Use canned green beans (35 g), rinsed first, instead of green peas.
- Жиі кездесетін қателер
- If the salad tastes bitter or sour, the cucumbers are over-salted, so taste them before adding. Another mistake is mixing everything with mayonnaise right after cooling, which makes the flavor uneven.
- Сақтау және жылыту
- Keep in a closed container in the fridge for no more than 3 days. Stir before serving.
- Немен беру
- Serve on a holiday table with sparkling or dry wine. Also works alongside cold cuts or cheeses.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.