Dil ve Patates Oliyye (Dil Ekmek Salatası)
Yumuşak dana dili, patates, havuç, yumurta ve bezelyeli bir Noel yemeği için özel Oliyye. Bu tarif, yemek masasında servis edilecek bir poriyon için hazırlanmıştır.
- Süre
- 2 sa 45 dk
- Porsiyon
- 417 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.56
- Protein
- 18 g
Malzemeler
- 1 Beef tonguepaket 1 kg ≈ $14.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 70 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 kg başına 80 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
- 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
- 5 Pickled cucumberspaket 680 g ≈ $3.20 35 g
- 6 Canned green peaspaket 400 g ≈ $1.00 35 g
- 7 Mayonnaise 25 g
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Dili yıkayın, suyla kaplayın ve hafif kaynamaya gelinceye kadar 2–2,5 saat yumuşak olana kadar pişirin. Soğuk suyla geçirin ve derisini soyun.
Patates ve havuçları kabuklu olarak 20–25 dakika yumuşayana kadar kaynatın. Yumurtayı 9–10 dakika sert kaynatın.
Dili, patatesi, havuçları, yumurtayı ve turşuyu soğutun ve ince küpikler halinde doğrayın.
Bezelyeleri süzgeçte boşaltın ve suyunu akıtın.
Tüm malzemeleri mayonez, tuz ve biber ile karıştırın.
Salatayı 20–30 dakika soğutun ve lezzetinin dengelenmesi için servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Язык вари до мягкости, чтобы нож входил без усилий — так он не будет жестким и легко нарежется кубиками. Картофель и морковь отваривай в кожуре, чтобы они не потемнели и сохранили форму.
- Yerine ne koyulur
- Замени солёные огурцы маринованными (35 г), если нет солёных. Вместо зелёного горошка используй стручковую фасоль из банки (35 г), предварительно промыв.
- Sık yapılan hatalar
- Если салат горчит или кислый, значит огурцы пересолены — проверь их на вкус перед добавлением. Также ошибка — перемешивать продукты с майонезом сразу после остывания, вкус будет неравномерным.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике не более 3 дней, в закрытой ёмкости. Перед подачей перемешай и слегка подогрей в микроволновке 30 секунд, чтобы майонез не расслоился.
- Yanında ne gider
- Подавай на праздничном столе с шампанским или сухим вином. Также подойдёт как закуска к холодным закускам — колбасам или сырам.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.