Salada Russa de Bolo com Linguiça

1. 1 Beef tonguepacote 1 kg ≈ $14.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 70 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 por kg 80 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
5. 5 Pickled cucumberspacote 680 g ≈ $3.20 35 g
6. 6 Canned green peaspacote 400 g ≈ $1.00 35 g
7. 7 Mayonnaise 25 g
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave a linguiça, cubra com água e cozinhe em fogo baixo por **2–2,5 horas** até ficar macia (que o garfo entre sem esforço). Escorra, passe por água fria e retire a pele.

2. Cozinhe a batata e a cenoura com casca por **20–25 minutos** até ficarem macias. Cozinhe o ovo duro por **9–10 minutos**.

3. Deixe a linguiça, os legumes e o ovo esfriarem. Corte tudo (linguiça, batata, cenoura, ovo e pepino em conserva) em cubinhos pequenos.

4. Escorra a ervilha em uma peneira e deixe o excesso de água escorrer.

5. Misture todos os ingredientes com maionese, sal e pimenta a gosto.

6. Deixe a salada na geladeira por **20–30 minutos** antes de servir, para que os sabores se harmonizem.