Оливье с языком

1. 1 Язык говяжийупаковка 1 кг ≈ $14.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 70 г
2. 2 Картофель≈ $2.15 за кг 80 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 40 г
4. 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
5. 5 Огурцы солёныеупаковка 680 г ≈ $3.20 35 г
6. 6 Горошек зелёный консервированныйупаковка 400 г ≈ $1.00 35 г
7. 7 Майонез 25 г
8. 8 Соль 1 г
9. 9 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Язык¹ промыть, залить водой и варить при слабом кипении 2–2,5 часа до мягкости, чтобы нож входил без усилия. Обдать холодной водой и снять кожу.

2. Картофель² и морковь³ отварить в кожуре 20–25 минут до мягкости, яйцо⁴ сварить вкрутую 9–10 минут.

3. Остудить язык¹, овощи и яйцо⁴. Нарезать язык, картофель², морковь³, яйцо и солёные огурцы⁵ мелким кубиком.

4. Горошек⁶ откинуть на сито и дать жидкости стечь.

5. Смешать все продукты с майонезом, солью и перцем.

6. Охладить салат 20–30 минут и подать, когда вкус станет ровнее.