Немецтік стильдегі нәрік шұбатты қымызсыз суп
Жасырын нәрік, картошка, көкөністер және қымызсыздан жасалған қаныққан суп. Неміс дәстүрінен уксус қосқанда дәмі жақсырақ болады.
- Уақыты
- 45 мин
- Порция
- 464 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.23
- Ақуыз
- 22 г
Құрамы
- 1 Green lentilsҚаптамa 450 г ≈ $2.40 49 г
- 2 FrankfurtersҚаптамa 400 г ≈ $3.50 63 г
- 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 35 г
- 4 Celery stalksҚаптамa 400 г ≈ $2.20 24 г
- 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 31 г
- 6 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 84 г
- 7 Vinegar 9% 4 мл
- 8 Bay leaves дәміне қарай
- 9 Sunflower oil 5 мл
- 10 Salt 1 г
- 11 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Нәрікті жуып, картошканы, қызанақты, сәбізді және пиязды бұрышты бөлшектерге кесіңіз.
Пияз, қызанақ және сәбізді майда 5 минутқа қайнатып, жұмсақтандырыңыз.
Нәрік, картошка, лавр жапырағы және 650 мл суды қосыңыз.
Нәрік пен картошка жұмсақ болғанша 30–35 минут қайнатыңыз.
Қымызсызды дөңгелекке кесіп, супқа қосып 5 минут ыстытыңыз.
Уксусты қосып, тұз, бидай тұзымен дәмдеп, лавр жапырағын алып тастаңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cook the onion until soft, otherwise it won't give off its sweetness and will taste raw. Don't overcook the lentils, they should stay whole and not fall apart into mush.
- Немен алмастыруға болады
- Instead of sausages, use doktorskaya sausage (63 g) or chicken breast (63 g, sliced into rounds). Replace the vinegar with lemon juice (3.5 ml), but the taste will be less sour.
- Жиі кездесетін қателер
- If the lentils fall apart, they cooked too long. If the soup is too thin, add potato or lentils and cook for another 10 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Keeps for 4 days in the fridge. Reheat over medium heat for 5 minutes, stirring constantly. Don't freeze, the lentils will turn soft.
- Немен беру
- Serve with black bread and pickled cucumbers. Good for lunch in cold weather or as a light dinner with wine.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.