Německá čočková polévka s klobásami
Hustá polévka zelených čoček, brambor, zeleniny a klobás. Kápka octa dodá chuti autentickou německou příchuť.
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 464 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.23
- Bílkovina
- 22 g
Ingredience
- 1 Green lentilsbalení 450 g ≈ $2.40 49 g
- 2 Frankfurtersbalení 400 g ≈ $3.50 63 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 35 g
- 4 Celery stalksbalení 400 g ≈ $2.20 24 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 31 g
- 6 Potatoes≈ $2.19 za kg 84 g
- 7 Vinegar 9% 4 ml
- 8 Bay leaves podle chuti
- 9 Sunflower oil 5 ml
- 10 Salt 1 g
- 11 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Čočky opláchněte a brambory, mrkev, celer4 a cibuli nakrájejte na kostičky.
Na oleji osmažte cibuli, mrkev a celer4 5 minut, až budou mírně měkké.
Přidejte čočky, brambory, list zálivový a 650 ml vody.
Vařte 30–35 minut, dokud nezměkne čočka a brambory.
Klobásy nakrájejte na plátky, přidejte do polévky a zahřívejte 5 minut.
Zalejte octem, osolte, opepřete a vyjměte list zálivový.
Tipy
- Proč takto
- Cook the onion until soft, otherwise it won't give off its sweetness and will taste raw. Don't overcook the lentils, they should stay whole and not fall apart into mush.
- Náhrady
- Instead of sausages, use doktorskaya sausage (63 g) or chicken breast (63 g, sliced into rounds). Replace the vinegar with lemon juice (3.5 ml), but the taste will be less sour.
- Časté chyby
- If the lentils fall apart, they cooked too long. If the soup is too thin, add potato or lentils and cook for another 10 minutes.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 4 days in the fridge. Reheat over medium heat for 5 minutes, stirring constantly. Don't freeze, the lentils will turn soft.
- S čím podávat
- Serve with black bread and pickled cucumbers. Good for lunch in cold weather or as a light dinner with wine.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.