Německá čočková polévka s klobásami
Hustá polévka zelených čoček, brambor, zeleniny a klobás. Kápka octa dodá chuti autentickou německou příchuť.
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 464 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.23
- Bílkovina
- 22 g
Ingredience
- 1 Green lentilsbalení 450 g ≈ $2.40 49 g
- 2 Frankfurtersbalení 400 g ≈ $3.50 63 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 35 g
- 4 Celery stalksbalení 400 g ≈ $2.20 24 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 31 g
- 6 Potatoes≈ $2.15 za kg 84 g
- 7 Vinegar 9% 4 ml
- 8 Bay leaves podle chuti
- 9 Sunflower oil 5 ml
- 10 Salt 1 g
- 11 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Čočky opláchněte a brambory, mrkev, celer4 a cibuli nakrájejte na kostičky.
Na oleji osmažte cibuli, mrkev a celer4 5 minut, až budou mírně měkké.
Přidejte čočky, brambory, list zálivový a 650 ml vody.
Vařte 30–35 minut, dokud nezměkne čočka a brambory.
Klobásy nakrájejte na plátky, přidejte do polévky a zahřívejte 5 minut.
Zalejte octem, osolte, opepřete a vyjměte list zálivový.
Tipy
- Proč takto
- Лук обжаривай до мягкости, иначе он не отдаст сладковатый вкус и останется сырым на вкус. Чечевицу не переваривай — она должна оставаться целой, а не разваливаться в кашу.
- Náhrady
- За сосиски возьми колбасу «докторскую» (63 г) или куриные грудки (63 г, нарезанные кружочками). Уксус замени на лимонный сок (3.5 мл), но вкус будет менее кислым.
- Časté chyby
- Если чечевица распадается на части, значит, варилась слишком долго. Суп будет слишком жидким — добавь картофель или чечевицу и вари ещё 10 минут.
- Skladování a ohřev
- Хранится 4 дня в холодильнике. Разогревай на среднем огне 5 минут, постоянно помешивая. В морозилку не замораживай — чечевица размякнет.
- S čím podávat
- Подавай с чёрным хлебом и маринованными огурцами. Подойдёт для обеда в холодную погоду или как лёгкий ужин с вином.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.