Duitse linzensoep met worst

1. 1 Green lentilsverpakking 450 g ≈ $2.40 49 g
2. 2 Frankfurtersverpakking 400 g ≈ $3.50 63 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 35 g
4. 4 Celery stalksverpakking 400 g ≈ $2.20 24 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 31 g
6. 6 Potatoes≈ $2.15 per kg 84 g
7. 7 Vinegar 9% 4 ml
8. 8 Bay leaves naar smaak
9. 9 Sunflower oil 5 ml
10. 10 Salt 1 g
11. 11 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de linzen en snijd de aardappelen, wortels, selderij en ui in blokjes.

2. Bak de ui, wortels en selderij in olie 5 minuten zacht aan.

3. Voeg de linzen, aardappelen, een laurierblad en 650 ml water toe.

4. Laat 30–35 minuten zacht koken tot de linzen en aardappelen gaar zijn.

5. Snijd de worst in plakjes, doe ze in de soep en verwarm 5 minuten door.

6. Roer de azijn erdoor, breng op smaak met zout en peper en haal het laurierblad eruit.