Niemiecka zupa soczewicowa z kiełbasami
Obficjny rosół z zielonej soczewicy, ziemniaków, warzyw i kiełbas. Kropla octu podkreśla smak i nadaje autentyczny niemiecki akcent.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 464 kcal
- Składniki
- ≈ $1.23
- Białko
- 22 g
Składniki
- 1 Green lentilsopakowanie 450 g ≈ $2.40 49 g
- 2 Frankfurtersopakowanie 400 g ≈ $3.50 63 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 35 g
- 4 Celery stalksopakowanie 400 g ≈ $2.20 24 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 31 g
- 6 Potatoes≈ $2.19 za kg 84 g
- 7 Vinegar 9% 4 ml
- 8 Bay leaves do smaku
- 9 Sunflower oil 5 ml
- 10 Salt 1 g
- 11 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Spłucz soczewicę i pokrój ziemniaki, marchew, seler i cebulę w kostkę.
Usmaż cebulę, marchew i seler na oleju przez 5 minut, aż będą miękkie.
Dodaj soczewicę, ziemniaki, liść laurowego i 650 ml wody.
Gotuj 30–35 minut, aż soczewica i ziemniaki będą miękkie.
Pokrój kiełbasy w plasterki, dodaj do zupy i podgrzej 5 minut.
Wlej ocet, dopraw solą i pieprzem, usuń liść laurowego.
Porady
- Dlaczego tak
- Cook the onion until soft, otherwise it won't give off its sweetness and will taste raw. Don't overcook the lentils, they should stay whole and not fall apart into mush.
- Zamienniki
- Instead of sausages, use doktorskaya sausage (63 g) or chicken breast (63 g, sliced into rounds). Replace the vinegar with lemon juice (3.5 ml), but the taste will be less sour.
- Częste błędy
- If the lentils fall apart, they cooked too long. If the soup is too thin, add potato or lentils and cook for another 10 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps for 4 days in the fridge. Reheat over medium heat for 5 minutes, stirring constantly. Don't freeze, the lentils will turn soft.
- Z czym podać
- Serve with black bread and pickled cucumbers. Good for lunch in cold weather or as a light dinner with wine.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.