Sopa de lentejas alemana con salchichas

1. 1 Green lentilspaquete 450 g ≈ $2.40 49 g
2. 2 Frankfurterspaquete 400 g ≈ $3.50 63 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 35 g
4. 4 Celery stalkspaquete 400 g ≈ $2.20 24 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 31 g
6. 6 Potatoes≈ $2.15 por kg 84 g
7. 7 Vinegar 9% 4 ml
8. 8 Bay leaves al gusto
9. 9 Sunflower oil 5 ml
10. 10 Salt 1 g
11. 11 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Enjuaga las lentejas y corta las patatas, zanahorias, apio y cebolla en cubos.

2. Saltea la cebolla, zanahorias y apio en aceite 5 minutos hasta que estén tiernos.

3. Añade las lentejas, patatas, una hoja de laurel y 650 ml de agua.

4. Cuece a fuego lento 30–35 minutos hasta que las lentejas y patatas estén tiernas.

5. Corta las salchichas en rodajas, agrégalas al caldo y calienta todo 5 minutos.

6. Echa el vinagre, sazona con sal y pimienta, y retira la hoja de laurel.