Almanca Tarzı Mercimek Çorbası ile Sosis
Yoğun bir mercimek çorbası, patates, sebzeler ve sosislerle hazırlanır. Bir damla sirke, lezzeti canlandırır ve Alman tarzına uygun bir dokunuş ekler.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 464 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.23
- Protein
- 22 g
Malzemeler
- 1 Green lentilspaket 450 g ≈ $2.40 49 g
- 2 Frankfurterspaket 400 g ≈ $3.50 63 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 35 g
- 4 Celery stalkspaket 400 g ≈ $2.20 24 g
- 5 Onions≈ $1.60 kg başına 31 g
- 6 Potatoes≈ $2.15 kg başına 84 g
- 7 Vinegar 9% 4 ml
- 8 Bay leaves tadına göre
- 9 Sunflower oil 5 ml
- 10 Salt 1 g
- 11 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Mercimeği yıkayın, patatesi, havuçları, seleryeyi ve soğanı küp küp doğrayın.
Soğan, havuç ve seleryeyi yağda 5 dakika yumuşayana kadar kavurun.
Mercimeği, patatesi, bir defne yaprağı ve 650 ml su ekleyin.
Mercimek ve patates yumuşayana kadar 30–35 dakika haşlayın.
Sosisleri dilimleyin, çorbaya ekleyin ve 5 dakika ısınsın.
Sirkeyi ekleyin, tuz ve biber ile tatlandırın ve defne yaprağını çıkarın.
İpuçları
- Neden böyle
- Лук обжаривай до мягкости, иначе он не отдаст сладковатый вкус и останется сырым на вкус. Чечевицу не переваривай — она должна оставаться целой, а не разваливаться в кашу.
- Yerine ne koyulur
- За сосиски возьми колбасу «докторскую» (63 г) или куриные грудки (63 г, нарезанные кружочками). Уксус замени на лимонный сок (3.5 мл), но вкус будет менее кислым.
- Sık yapılan hatalar
- Если чечевица распадается на части, значит, варилась слишком долго. Суп будет слишком жидким — добавь картофель или чечевицу и вари ещё 10 минут.
- Saklama ve ısıtma
- Хранится 4 дня в холодильнике. Разогревай на среднем огне 5 минут, постоянно помешивая. В морозилку не замораживай — чечевица размякнет.
- Yanında ne gider
- Подавай с чёрным хлебом и маринованными огурцами. Подойдёт для обеда в холодную погоду или как лёгкий ужин с вином.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.