Zuppa di Lenticchie Verdi alla Tedesca con Salsicce

1. 1 Green lentilsconfezione 450 g ≈ $2.40 49 g
2. 2 Frankfurtersconfezione 400 g ≈ $3.50 63 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 35 g
4. 4 Celery stalksconfezione 400 g ≈ $2.20 24 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 31 g
6. 6 Potatoes≈ $2.15 per kg 84 g
7. 7 Vinegar 9% 4 ml
8. 8 Bay leaves a gusto
9. 9 Sunflower oil 5 ml
10. 10 Salt 1 g
11. 11 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Risciacqua le lenticchie e taglia le patate, le carote, il sedano e l’aglio in cubetti.

2. Fai appassire l’aglio, le carote e il sedano in olio per 5 minuti fino a quando non saranno appena morbidi.

3. Aggiungi le lenticchie, le patate, una foglia di alloro e 650 ml di acqua.

4. Fai sobbollire per 30–35 minuti fino a quando le lenticchie e le patate non saranno tenere.

5. Taglia le salsicce a rondelle, aggiungile al brodo e riscalda il tutto per 5 minuti.

6. Versa l’aceto, aggiusta di sale e pepe e rimuovi la foglia di alloro.