Soupe allemande aux lentilles corail et saucisses

1. 1 Green lentilspaquet 450 g ≈ $2.40 49 g
2. 2 Frankfurterspaquet 400 g ≈ $3.50 63 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 35 g
4. 4 Celery stalkspaquet 400 g ≈ $2.20 24 g
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 31 g
6. 6 Potatoes≈ $2.15 par kg 84 g
7. 7 Vinegar 9% 4 ml
8. 8 Bay leaves au goût
9. 9 Sunflower oil 5 ml
10. 10 Salt 1 g
11. 11 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincez les lentilles et coupez les pommes de terre, carottes, céleri et oignon en dés.

2. Faites revenir l'oignon, les carottes et le céleri dans l'huile 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres.

3. Ajoutez les lentilles, les pommes de terre, une feuille de laurier et 650 ml d'eau.

4. Laissez mijoter 30–35 minutes jusqu'à ce que les lentilles et les pommes de terre soient tendres.

5. Coupez les saucisses en rondelles, ajoutez-les à la soupe et réchauffez 5 minutes.

6. Incorporez le vinaigre, assaisonnez de sel et de poivre, puis retirez la feuille de laurier.