Німецький чечевичний суп з ковбасою
Смачний і ситний суп із зеленої чечевиці, картоплі, овочів та ковбаси. Кілька крапель оцту надає йому справжньо німецького аромату.
- Час приготування
- 45 хв
- Порція
- 464 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.23
- Білок
- 22 г
Інгредієнти
- 1 Green lentilsупаковка 450 г ≈ $2.40 49 г
- 2 Frankfurtersупаковка 400 г ≈ $3.50 63 г
- 3 Carrots≈ $1.50 за кг 35 г
- 4 Celery stalksупаковка 400 г ≈ $2.20 24 г
- 5 Onions≈ $1.60 за кг 31 г
- 6 Potatoes≈ $2.19 за кг 84 г
- 7 Vinegar 9% 4 мл
- 8 Bay leaves за смаком
- 9 Sunflower oil 5 мл
- 10 Salt 1 г
- 11 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промий чечевицю, а картоплю, моркву, селеру та цибулю наріж кубиками.
Обсмаж цибулю, моркву та селеру на олії 5 хвилин, поки вони не стануть м'якими.
Додай чечевицю, картоплю, лавровий лист і 650 мл води.
Вар 30–35 хвилин, поки чечевиця та картопля не стануть м'якими.
Наріж ковбасу кружками, додай до супу і прогрій 5 хвилин.
Влий оцет, посоли, поперчи і вийми лавровий лист.
Поради
- Чому так
- Cook the onion until soft, otherwise it won't give off its sweetness and will taste raw. Don't overcook the lentils, they should stay whole and not fall apart into mush.
- Чим замінити
- Instead of sausages, use doktorskaya sausage (63 g) or chicken breast (63 g, sliced into rounds). Replace the vinegar with lemon juice (3.5 ml), but the taste will be less sour.
- Де помиляються
- If the lentils fall apart, they cooked too long. If the soup is too thin, add potato or lentils and cook for another 10 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps for 4 days in the fridge. Reheat over medium heat for 5 minutes, stirring constantly. Don't freeze, the lentils will turn soft.
- З чим подати
- Serve with black bread and pickled cucumbers. Good for lunch in cold weather or as a light dinner with wine.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.