Жеңіл қымызды тестілі алма пирогы
Жеңіл қымызды тестілі негізде, алмалармен және майлы қымызды үстіне пісірілген дәстүрлі пирог. Чайға арналған дәмі бар сүйікті татымақ.
- Уақыты
- 1 сағат 45 мин
- Порция
- 497 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.61
- Ақуыз
- 11 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 70 г
- 2 Dry yeast 1 г
- 3 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 28 мл
- 4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 18 г
- 5 Sugar 14 г
- 6 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
- 7 Plums≈ $5.00 кг үшін 75 г
- 8 Cinnamon дәміне қарай
- 9 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Жылуланған сүт, қымыз және 8 г қантты араластырып, 10 минутқа қойып, ақшыл көбік пайда болғанша жатқызыңыз.
50 г ұн, жарым жуандығына ұйытылған жұмыртқаның ¼ бөлігі, тұз және 10 г жұмсақ майды қосып, 5 минутқа тегіс тесто жасаңыз.
Қаптап, 45 минутқа қойып, тесто екі есеге артатынша көбіктейңіз.
Пешті 180 °C-қа (350 °F) қыздырыңыз. Алмаларды жартылай кесіп, тұқымдарын алып тастаңыз.
Тестоны пішінге таратып, үстіне алмаларды кесілген жағы жоғары қаратып қойыңыз.
20 г ұн, 6 г қант, 8 г суық май және қауырсынды қолмен қырып, үстіне себіңіз.
28–32 минутқа пісіріңіз, қызғылт түсіне жеткенге дейін және ағаш шомбал шыққанша.
Кеңестер
- Неге осылай
- Dissolve the yeast in warm milk so it activates within 10 minutes. Cold slows the fermentation, and hot kills the yeast.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the plums with pitted cherries or apricots, but reduce the amount to 60 g, since they are juicier and release more liquid.
- Жиі кездесетін қателер
- Dough didn't rise? If the skewer comes out damp after baking, there was too little yeast or the oven was colder than 180 °C.
- Сақтау және жылыту
- Keep for 2 days in the fridge and reheat in the microwave for 20 seconds. Don't freeze, the crumb will turn soft.
- Немен беру
- Serve with unsweetened tea or yogurt to soften the sweetness of the cinnamon and plums.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.