Кезекухен (қазақша сырлы торт)
Неміс стиліндегі тығыз, бірақ өте майлы емес сырлы торт, песочная негізі бар және жұмсақ лимон-ваніль налыны бар. Бір қабатты табаққа жеткілікті.
- Уақыты
- 1 сағат 25 мин
- Порция
- 406 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.94
- Ақуыз
- 17 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 25 г
- 2 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 11 г
- 3 Sugar 16 г
- 4 Cottage cheese 9% (tvorog)Қаптамa 300 г ≈ $3.00 72 г
- 5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 6 Starch 5 г
- 7 Lemon≈ $4.65 кг үшін 7 г
- 8 Vanilla sugar 2 г
- 9 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Күтіргішті 175 °C-қа (350°F) қыздырыңыз.
Ауыз, 15 г қант, тұз және суық майды қатты қаймаққа айналғанша үстеңіз, содан соң 1–2 ас қасық су қосыңыз және тесто жасаңыз.
Тестоны кіші пішінінің түбіне таратыңыз және вилкамен барынша терең тесіктер жасаңыз.
Тұршық, жұмыртқа, қалған қант, крахмал, ваниль сахару және лимон сокын тегіс болғанша араластырыңыз.
Начинканы негізге таратыңыз және үстіңгі бетін тегіздеңіз.
Жыны 55–60 минут пісіріңіз, қырлары қатап, ортасы аздан-аз екілмегенше.
Сервирлеуге дейін 20 минуттан аспағанша суытыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Тесто на холодном масле не растекается при выпечке, а остаётся хрустящей основой. Если масло тёплое, корж получится мягким.
- Немен алмастыруға болады
- За лимонный сок замени 1 ч. л. уксуса или 1 ч. л. лимонной кислоты на ½ стакана воды. Вместо ванильного сахара возьми ½ ч. л. натуральной ванили.
- Жиі кездесетін қателер
- Если центр остаётся жидким, значит, творог был слишком влажным или выпекали при закрытой дверце духовки — пар не уходил.
- Сақтау және жылыту
- Хранится 3 дня в холодильнике, подогревай в микроволновке 20 секунд с влажной салфеткой. Не замораживай — начинка расслоится.
- Немен беру
- Подавай с чаем без сахара или чёрным кофе, когда хочется чего-то сладкого, но не тяжёлого.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.