Кефирдегі окрошка

1. 1 KefirҚаптамa 900 мл ≈ $2.21 250 мл
2. 2 Bologna sausageҚаптамa 400 г ≈ $4.00 60 г
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 100 г
4. 4 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 80 г
5. 5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 1 шт
6. 6 Green onionsҚаптамa 50 г ≈ $1.30 10 г
7. 7 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 8 г
8. 8 Mustard 3 г
9. 9 Salt 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Картопты жуып, қабын аршып, тұзды суда жұмсарғанша қайнатыңдар, шамамен 20–25 минут; дайын болғанша пышақпен тексеріп суытып 1–1,5 см кубиктерге тураңдар.

2. Қиярды жуып, қажет болса қабығын аршып, 0,5–1 см кубиктерге кесіңдер; колбасаны ұсақ кубиктерге тураңдар 0,5–1 см; жасыл пиязды жуып ұсақтап тураңдар.

3. Картоп пен жұмыртқаны үлкен ыдысқа салып, қияр, колбаса және жасыл пиязды қосып абайлап араластырыңдар.

4. Дәмдеу үшін тұз қосып, горчица қосып бәрін біркелкі араластырыңдар.

5. Қоспаны суық кефирмен құйып, араластырыңдар; қажет болса қалаған консистенцияға жету үшін кефирді суық сумен сұйылтыңдар.

6. Ұсынар алдында тағамды 10–15 минутқа суытып қойып, укроппен безендіріп, суық күйінде қара бидай нанының ломтиктері немесе қайнатылған жас картофпен сервистеңіз.

Қысқаша

• Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.