Kefirli Okroşka

1. 1 Kefirpaket 900 ml ≈ $2.21 250 ml
2. 2 Bologna sausagepaket 400 g ≈ $4.00 60 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 100 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 kg başına 80 g
5. 5 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
6. 6 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 10 g
7. 7 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 8 g
8. 8 Mustard 3 g
9. 9 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Patatesleri yıkayın, kabuklarını soyun, tuzlu suda yaklaşık 20–25 dakika orta ateşte haşlayın; pişip pişmediğini çatal ile kontrol edin, sonra soğutun ve 1–1,5 cm büyüklüğünde küpler halinde doğrayın.

2. Salatalıkı yıkayın, istersen kabuğunu soyun ve 0,5–1 cm büyüklüğünde küpler halinde doğrayın; sosis'i 0,5–1 cm büyüklüğünde küçük küpler halinde doğrayın; yeşil soğanı yıkayın ve ince ince doğrayın.

3. Patatesleri ve yumurtaları doğranmış halde büyük bir kaseye alın, salatalık, sosis ve yeşil soğanı ekleyip nazikçe karıştırın.

4. Tuz kullanarak tadına bakın, hardal ekleyin ve tüm malzemelerin eşit şekilde birleşmesi için iyice karıştırın.

5. Soğuk kefiri¹ karışımın üzerine dökün; karıştırın ve gerekirse istenen kıvama gelene kadar kefiri su ile inceltin.

6. Servis için yemeği kapatın ve servis yapmadan önce 10–15 dakika soğutun; soğuk olarak dereotu ile servis edin; isterseniz çavdar ekmeği dilimleri veya haşlanmış genç patatesle birlikte servis yapın.

Kısacası

• Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.